Festival International de la Photographie Culinaire 2012

Les Rencontres et Débats du Festival International de la Photographie Culinaire 2012




VENDREDI 9 NOVEMBRE 2012 de 8h30 à 18h15

Inscription préalable par mail (nombre de places limité) :

edouard@lucette.fr



Cette journée ouverte à tous aura lieu à GOBELINS, l’école

de l’image, 73 boulevard Saint-Marcel, PARIS 13e, salle 318

Métro : Gobelins



Programme :

8h30/9h : Accueil et enregistrement

9h/9h15 : Ouverture

Véronique Lable, directeur de Gobelin s, l’école de l’image

Pierre Gagnaire, parrain du FIPC 2012

Jean-Pierre PJ Stéphan, président fondateur du FIPC

9h15/9h30 : « Petites histoires d’oeufs d’une globetrotteur »

Anne-France Dautheville, écrivain, journaliste, globetrotteur,

membre du jury du Grand Prix du FIPC

9h30/10h15 : « Un trio d’exception pour créer autour de l’oeuf »

Pierre Gagnaire, cuisinier

Alberto Alessi, industriel

Christian Ghion, designer

10h15/10h45 : « L’oeuf, son territoire culinaire »

Sophie Lignon-Darmaillac, maître de conférences, UFR de

géographie, Paris Sorbonne Université

10h45 : pause café

11h/11h30 : « L’oeuf ? »

Philippe Juven, président du CNPO, Comité National pour la

Promotion de l’OEuf en France

Cécile Riffard, animation filière CNPO

11h30/12h15 : « Le caviar & la maison Petrossian »

Armen Petrossian, président de Petrossian

12h15/13h : « Comment photographier les cafés & bistrots ? »

Pierrick Bourgault, photographe festivalier

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14h/14h30 : « Photographie culinaire, une discipline majeure ? »

Anne-Claire Si Fodil, spécialiste-conseil Image & Alimentation

14h30/15h : « Comment l’utilisation de l’oeuf a modifié le destin

de l’image photographique. Le tirage à l’albumine »

Carlos Barrantes, tireur, photographe & enseignant, spécialisé

dans les procédés photographiques historiques et alternatifs.

15h/15h45 : « L’utilisation des objectifs TAMRON par les

jeunes photographes »

Romain Guittet, responsable marketing TAMRON & Benjamin

Schmück, photographe, lauréat Prix Jeunes Talents FIPC 2010

15h45/16h15 : « Le stylisme culinaire, une discipline méconnue

dans l’image culinaire »

Johan Attali, styliste culinaire

Eddy Marie, styliste culinaire

16h15 : pause café

16h30/17h : « La place de la gastronomie dans la communication

de promotion touristique de la Turquie »

Kalbiye Noyan, attachée culturelle près l’Ambassade de Turquie

en France

17h/17h30: « Dans le désert mexicain, à la recherche des

oeufs de fourmis... »

Abraham de la Rosa, cuisinier, candidat TOP CHEF 2011

Arturo Limon Ramirez, photographe festivalier

17h30/18h : « L’excellence des cuisiniers de la Marine Nationale

du porte-avions Charles de Gaulle aux sous-marins

nucléaires lanceurs d’engins »

Nicole Capoulade, photographe, responsable des actions

culturelles de Spéos, école internationale de photographie

Eric Couderc, chef de cuisine de la frégate anti-aérienne

Duquesne, instructeur à l’école des Fourriers de Querqueville

18h/18h15 : Clôture

Véronique Lable, directeur de Gobe lin s, l’école de l’image &

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